Crosne
Retrouve tous nos guides crosne : semis, culture, entretien, récolte et solutions aux problèmes courants.
Guide complet Cultiver le crosne du Japon Le crosne (ou crône du Japon) est un légume oublié aux petits tubercules nacrés en chapelet. Vivace, il se ressème tout seul et revient chaque année — à deux conditions : de l'humidité et de la patience. Lire le guide →Aller plus loin
Le crosne du Japon, un légume oublié à redécouvrir
Petit tubercule nacré au goût raffiné, le crosne était la star des tables de fête d'antan… avant de tomber dans l'oubli. Cher à l'achat, facile et généreux au jardin : pourquoi le remettre au menu.
Lire l'articleRécolter et nettoyer les crosnes
On récolte les crosnes en décembre — et si la récolte est simple, le nettoyage est l'étape qui prend du temps, surtout en sol argileux. Voici la méthode complète, de la fourche à l'assiette.
Lire l'article