Choux asiatiques
Retrouve tous nos guides choux asiatiques : semis, culture, entretien, récolte et solutions aux problèmes courants.
Guide complet Cultiver les choux asiatiques (pak choï, pe tsaï) Rapides, tendres et faciles, les choux asiatiques (pak choï, pe tsaï, mizuna…) poussent en deux mois et se sèment du printemps à l'automne. Voici comment les réussir. Lire le guide →Aller plus loin
Chou chinois ou chou européen : pas la même famille
Surprise : le chou chinois n'est pas vraiment un « chou ». Choux asiatiques et choux européens sont deux espèces différentes — et le chou chinois est en fait cousin du navet et de la moutarde.
Lire l'articleLes choux asiatiques : pak choï, pe tsaï, mizuna, komatsuna
Derrière « chou asiatique » se cache toute une famille : du pak choï à sauter au wok au pe tsaï du kimchi, en passant par la mizuna du mesclun. Tour d'horizon pour choisir selon ton assiette.
Lire l'articlePourquoi mes choux chinois montent en graine
À peine formés, tes choux chinois filent en tige florale au lieu de faire de belles pommes ? La montaison a une cause principale — la chaleur — et une parade simple : semer au bon moment.
Lire l'articleRécolter les choux asiatiques en jeunes pousses (mesclun)
Pas besoin d'attendre de grosses pommes : récoltés jeunes, les choux asiatiques donnent un mesclun coloré, croquant et parfumé — même en hiver. C'est la stratégie des maraîchers.
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